Buscar

Francisco García Olmedo

Aguja palá: una historia poco conocida

Hoy quiero incidir sobre el tema de la pesca en la segunda mitad del siglo XX español, un elemento importante de…

Ciencia de la longevidad

De acuerdo con la declarada intención de sus autores, este libro ofrece una visión integral del envejecimiento que es ciertamente de…

Una vez más: «Natural no es sinónimo de bueno y saludable»

A diario nos llegan noticias que nos invitan a repetir la frase del título. Los vegetales no estaban ahí ya a…

Teoría y práctica del tomate

«Los tomates de ahora no saben como los de antes» es una frase muy repetida que merece un análisis aclaratorio, pero…

La bacteria Xylella fastidiosa, inminente amenaza a nuestros cultivos

Afortunadamente, los organismos vivos que representan amenazas para las plantas cultivadas, las plagas y los agentes patógenos, aunque numerosos, son solamente…

Dulce maleficio para ratas y ratones

La Comisión Europea recibió recientemente una solicitud de Klaus Gasser + Partner para la aprobación de la miel de rododendro como…

A vueltas con la paleodieta

Las veleidades de la moda encuentran su terreno abonado en las praderas infinitas de Internet, en las que es fácil encontrar…

Mito y realidad de la agricultura urbana

Aprovecho una revisión de Laura Lawson sobre la fructífera historia de la agricultura urbana para incidir una vez…

El consumo como agente a distancia de la pérdida de biodiversidad

Las agresiones antrópicas a la biodiversidad, tales como la deforestación, la sobrepesca, la caza abusiva o el cambio climático se evidencian…

A propósito de los fraudes en las mieles

Mis suegros, ambos insignes veterinarios, dieron durante muchos años un curso de Apicultura, y todavía, años después de su fallecimiento, sigo…

Hito cultural: número 1.000 de la revista Agricultura

Las culturas contemporáneas surgieron del costado de las agriculturas. La España actual nació del país rural que todavía éramos en la…