Todavía las vitaminas
Francisco García Olmedo - CIENCIA AL ALIOLI

Parece mentira que, un siglo después de que el bioquímico polaco Casimir Funk acuñara el término «vitamina», aminas de la vida, sigamos enredados en una controversia respecto a si es conveniente o no consumir suplementos vitamínicos. 
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La ciencia se baila como el foxtrot
Francisco García Olmedo - CIENCIA AL ALIOLI

Con cierta frecuencia se anuncian avances científicos notables que proporcionan los famosos quince minutos de fama a sus autores hasta que la burbuja queda pinchada por los cazadores del llamado error de interpretación. 
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Gerald Edelman me avisó de que el Muro iba a caer
Francisco García Olmedo - CIENCIA AL ALIOLI

Pronto se cumplirán los veinticinco años de la caída del Muro de Berlín y muchos recordarán qué estaban haciendo cuando se enteraron de su caída. Yo, en cambio, recuerdo que supe de ella varios años antes de que ocurriera. 
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Con sal o sin sal
Francisco García Olmedo - CIENCIA AL ALIOLI

La publicación, en The New England Journal of Medicine, de unos estudios a gran escala, que han involucrado a varios cientos de miles de individuos en una veintena de países, a propósito del efecto de la ingesta de sodio sobre la tensión arterial y la muerte por causa cardiovascular me ha traído a la memoria una discusión que tuve con el crítico gastronómico de una conocida revista de moda norteamericana.
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Daguerrotipo de Fred Sanger
Francisco García Olmedo - CIENCIA AL ALIOLI

Se me ha ocurrido crear una galería con los daguerrotipos de científicos señalados a los que jamás un periódico ha dedicado diez páginas, como a Alfredo Di Stéfano en su fallecimiento, y a los que tal vez, caso de haberlas solicitado, les hubieran declarado indignos de ocupar plazas en la Universidad de Sacedón de Abajo, debido a ciertas carencias en el curriculum vitae.
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El LSD, medio siglo después
Francisco García Olmedo - CIENCIA AL ALIOLI

En pocos días me he topado dos veces con el LSD (dietilamida del ácido lisérgico), la droga psicodélica por excelencia. Por un lado, una novela, La vorágine automática (Madrid, Orígenes, 1986), de Antonio Ferres, me ha retrotraído a mis años sesenta en Norteamérica, la época del misticismo en torno a esta droga y la de su caída en desgracia.
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El síndrome de la colmena vacía sigue sumido en el misterio
Francisco García Olmedo - CIENCIA AL ALIOLI

Hace seis años, a raíz de la noticia de que un apicultor del Estado de Florida había sufrido un masivo colapso de las colmenas de su explotación, escribí en estas páginas una «Carta a Amalia» sobre el tema. En ella resumí los datos científicos que entonces afloraron sobre el llamado «síndrome de despoblamiento de la colmena» en revistas como Science Nature.
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Jared Diamond sobre pájaros, vides y cambio climático
Francisco García Olmedo - CIENCIA AL ALIOLI

Hace siete años señalaba yo en Revista de Libros que no es tan sencillo discriminar los efectos de los cambios climáticos sobre ecosistemas que están de por sí en constante cambio y fluctuación y que sufren múltiples agresiones no mediadas por el clima, aunque sí por el hombre.
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Nueva apología de un matemático
Francisco García Olmedo - CIENCIA AL ALIOLI

A mi añorado amigo Eladio Viñuela, quien, aparte de un eminente virólogo, era un lector ávido y estaba más alerta que yo a las novedades bibliográficas internacionales, debo la lectura de muchas obras que han sido cruciales en mi formación intelectual.
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